Ovqat hazm qilish a`zolarining tuzulishi va ovqat hazm qilish mehanizmini o`rganish

Ovqat hazm qilishning ahamiyati
Ovqat hazm qilish murakkab fiziologik jarayon bo’lib, bunda ovqat fizik va kimyoviy o’zgarishlar natijasida mayda zanrachalarga parchalanib, oshqozon va ichak bo`shlig`idan qon hamda limfa tomirlariga so’riladi.
Ovqat og’iz bo’shlig’ida tishlar yordamida, oshqozonda va ichakJarning mayatniksimon hamda peristaltik harakati natijasida maydalanishi fizik o’zgarish deb ataladi. Ovqat tarkibidagi oqsil, yog’, uglevodlaming fermentlar ta’sirida parchalanishi kimyoviy o’zgarish deb ataladi.